Reţeta zilei de la "Star Matinal": Supă de pui cu găluşte

articolul continua dupa recomandari

Camelia Potec, planuri de nuntă după botez: „Cu locația a fost problemă”

Ingredientele de care aveţi nevoie sunt următoarele: 500g de pui, doi morcovi,două cepe, 100g de rădăcină de ţelină, pătrungel verde, un păstârnac, două ouă, griş de grâu, un praf de bicarbonat, sare.

Se pun la fiert legumele curăţate şi puiul. Se adună spuma formată din timpul fierberii apoi se adaugă un praf de sare. După fierbere se scot legumele din supă, iar aceasta se poate strecura ca să fie limpede.

Se prepara găluştele din ouă, griş, sare şi bicarbonat (le face pufoase). Consistenţa găluştelor să nu fie nici prea moale nici prea tare - cât sa stea linguriţa dreaptă (la 2 oua intra cam 150-200 gr de griş). Această compoziţie se lasă să se "odihnească" 5 minute după care se pune cu linguriţa în supă.

Se acoperă cu un capac şi se lasă la fiert pâna găluştele au devenit pufoase. La sfarşit după ce aţi stins focul, se pune în supă pătrunjelul tocat fin.

Poftă bună!