De la anonimat la excelență: povestea mai puțin știută a lui Orlando Zaharia

articolul continua dupa recomandari

Camelia Potec, planuri de nuntă după botez: „Cu locația a fost problemă”

Într-un interviu acordat pentru Știrile Antena Stars, chef-ul a rememorat perioada adolescenței, când a intrat pentru prima dată într-o bucătărie profesionistă. Era cel mai tânăr din echipă, fără experiență și fără sprijin, într-un mediu dominat de oameni cu zeci de ani de muncă în spate.

La doar 14 ani, Orlando Zaharia se simțea invizibil. Slab, nesigur și lipsit de autoritate, nu era luat în serios de cei din jur. Timp de luni întregi, sarcinile lui s-au limitat la munca de jos, departe de visul de a crea preparate și de a învăța cu adevărat meseria.

„Aveam 14 ani, 60 de kilograme la 1,84 metri. Nu conta nimeni pe mine. Eram într-un colectiv cu oameni care aveau aproape 20 de ani de experiență. Nu eram nici măcar helper. M-am simțit un om în plus”, a povestit chef-ul, amintindu-și cât de dură a fost acea etapă.

Experiențele dificile au continuat și în afara țării. Pe un vas de croazieră, timp de șase luni, munca lui s-a rezumat la curățat legume, o realitate care contrasta puternic cu aspirațiile sale de atunci. Chiar și mentorii au fost duri, iar disciplina impusă l-a pus la încercare zi de zi.

Cu toate acestea, Orlando Zaharia nu a renunțat. Anii în care a fost trecut cu vederea l-au ajutat să-și construiască răbdarea și rezistența care aveau să-l definească mai târziu ca profesionist.

Dincolo de cariera solidă pe care o are astăzi, chef-ul se declară împlinit și pe plan personal. Este tatăl unui fiu pe care îl consideră centrul universului său. Recent, Andu a împlinit 20 de ani, moment pe care Orlando Zaharia l-a marcat printr-un mesaj emoționant.

„Andu este miracolul din viața mea. Douăzeci de ani de iubire care nu pot fi puse în cuvinte”, a scris acesta, alături de o fotografie în care apare împreună cu fiul său.