Chef Janni Alexandridis aduce o propunere culinară perfectă pentru o masă savuroasă și echilibrată. În ediția de astăzi, Chef-ul a pregătit un meniu complet compus dintr-un starter delicios, salată de sfeclă cu feta, un fel principal savuros – pui la cuptor cu crustă aurie – și un desert aromat, măr copt.
articolul continua dupa recomandari
Rețeta pentru salată de sfeclă cu feta: un starter proaspăt și rafinat
Ingrediente:
- Sfeclă roșie
- Feta
- Muguri de pin
- Ceapă verde
- Oțet balsamic
- Ulei de măsline
Mod de preparare:
- Taie sfecla roșie în cuburi mici și marineaz-o timp de 10 minute cu sare, piper, zahăr brun și oțet balsamic.
- După marinare, adaugă ulei de măsline și ceapă verde tocată mărunt.
- Amestecă bine, adaugă feta bucățele și ornează cu muguri de pin pentru un plus de savoare.
Pui la cuptor cu crustă aurie: secretul unui fel principal perfect
Ingrediente:
- Un pui întreg
- Sare
- Unt
- Boia dulce
- Boia afumată
Mod de preparare:
- Așază puiul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și presară sare. Gătește-l la 165°C timp de 45 de minute.
- În ultimele 10 minute, scoate puiul și unge-l cu un sos preparat din unt topit, boia dulce și boia afumată.
- Ridică temperatura la 210°C și mai lasă puiul la cuptor până capătă o crustă aurie, crocantă.
Desert: Măr copt cu umplutură bogată
Ingrediente:
- Mere
- Pâine albă
- Banane
- Migdale
- Stafide
- Unt
- Zahăr brun
- Scorțișoară
- Lapte
Mod de preparare:
- Taie un „capac” în partea superioară a merelor și scoate miezul.
- Pregătește umplutura: taie pâinea și banana în bucăți mici. Topește untul într-o tigaie și caramelizează migdalele cu zahăr brun, scorțișoară și stafide. Adaugă bucățile de pâine și banană, apoi puțin lapte pentru omogenizare.
- Umple merele cu compoziția obținută, așază-le într-o tavă și coace-le la 200°C timp de 30 de minute. În ultimele 10 minute, pune „capacele” merelor pentru un aspect perfect.
Acest meniu complet este ideal pentru o masă festivă sau o cină deosebită, fiind simplu de preparat, dar plin de arome și texturi. Chef Janni Alexandridis te asigură că aceste rețete vor impresiona orice invitat!
⏩ Vezi toate emisiunile Antena Stars, online, pe AntenaPlay >>> https://s.a1.ro/AQsSDVc