Când vine vorba de echipamentele de bucătărie profesionale, una dintre cele mai mari provocări este prepararea rapidă a unor cantități mari de mâncare, menținând în același timp standardele ridicate de calitate. Aici intervin marmitele, echipamente esențiale pentru orice bucătărie de mare capacitate. Acestea oferă un echilibru perfect între eficiență, ușurință de utilizare și curățare, datorită construcției lor robuste din inox și sistemelor moderne de control electronic. În acest articol, vom explora 2 modele de marmite care îmbină perfect calitatea și cantitatea.
articolul continua dupa recomandari
Ce sunt marmitele și cum ajută aceste echipamente de bucătărie?
Marmitele sunt echipamente de bucătărie disponibile la Fresco, special concepute pentru prepararea unor cantități mari de alimente. Acestea sunt esențiale în restaurante, cantine sau alte unități de alimentație publică, unde volumul mare de preparate necesită soluții eficiente. Datorită încălzirii indirecte și controlului electronic, marmitele asigură o gătire uniformă și rapidă, menținând gustul și textura alimentelor. În plus, curățarea lor este extrem de simplă, grație construcției din inox și designului ergonomic.
Sistemul electronic de comandă – ușurință și eficiență
Una dintre caracteristicile de bază ale marmitelor moderne este sistemul electronic de comandă. Acesta permite reglarea precisă a temperaturii și a presiunii, astfel încât preparatele să fie gătite în condiții optime. În plus, acest sistem contribuie la siguranța echipamentului, fiind dotat cu diverse măsuri de protecție, cum ar fi termostate de siguranță și întrerupătoare de presiune.
Construcția din inox și curățarea facilă
Materialul folosit la fabricarea acestor echipamente de bucătărie este inoxul, un material durabil și igienic, care face ca marmitele să fie ușor de curățat și întreținut. Forma cilindrică și marginile rotunjite ale cuvelor contribuie și ele la o curățare rapidă, eliminând orice reziduuri sau murdărie care ar putea compromite igiena bucătăriei.
Modelul 391122 – detalii și specificații tehnice
Modelul 391122 este una dintre cele mai populare marmite alimentate electric, având o capacitate impresionantă de 150 de litri. Acest echipament este ideal pentru unitățile mari, unde volumele de mâncare trebuie să fie gătite rapid și eficient.
Specificații tehnice:
Încălzire indirectă
Alimentare electrică
Capacitate: 150 litri
Dotată cu întrerupător de presiune
Autoclavă
Termostat de siguranță
Panouri din inox
Capac cu perete dublu
Cuvă presată cu margini rotunjite
Dimensiuni: 80x93x85 cm
Greutate: 145 kg
Putere electrică: 21.5 kW
Temperatură de lucru: 110°C
Modelul 391101 – detalii și specificații tehnice
Un alt model excelent este 391101, o marmită cu alimentare pe gaz, ideală pentru unitățile care preferă acest tip de combustibil. Cu o capacitate de 100 de litri, acest echipament combină perfect calitatea cu eficiența.
Specificații tehnice:
Încălzire indirectă
Alimentare pe gaz
Capacitate: 100 litri
Dotată cu întrerupător de presiune
Dispozitiv de protecție împotriva stingerii flăcării
Lumină pilot protejată
Umplere automată cu apă prin electrovalvă
Panouri din inox
Capac cu perete dublu
Dimensiuni: 80x93x85 cm
Greutate: 135 kg
Putere gaz: 21.0 kW
Temperatură de lucru: 110°C
Garanția inclusă – siguranță și fiabilitate pe termen lung
Un alt avantaj important al acestor modele de marmite este faptul că sunt livrate cu o garanție inclusă în preț. Garanția acoperă montajul, piesele de schimb și manopera pentru o perioadă de 12 luni. Aceasta asigură maximum de productivitate, previzibilitate și rentabilitate pe termen lung, fără a vă face griji cu privire la eventualele defecțiuni sau costuri suplimentare.
În concluzie, marmitele sunt echipamente de bucătărie esențiale pentru orice restaurant care dorește să combine calitatea și cantitatea. Datorită capacității lor mari, sistemelor electronice de comandă și construcției din inox, aceste echipamente asigură prepararea rapidă și ușoară a unor cantități mari de mâncare, garantând în același timp un standard ridicat de calitate.
⏩ Vezi toate emisiunile Antena Stars, online, pe AntenaPlay >>> https://s.a1.ro/AQsSDVc
 2 modele de marmite, echipamente de bucătărie care îmbină calitatea și cantitatea){kind=link}