Reţeta "Star Matinal"! Sarmale dietetice cu ciuperci

articolul continua dupa recomandari

Camelia Potec, planuri de nuntă după botez: „Cu locația a fost problemă”

Varza se opăreşte în apa clocotită câteva minute, apoi se desprind frunzele de pe ea. Dacă frunzele din mijloc nu sunt bine opărite, după ce am dat jos câteva rânduri de varză, reintroducem varza în apa clocotită.

Tăiem ceapa şi ciupercile mărunt iar morcovul şi ţelina le radem.
Punem 2 linguri ulei la încălzit apoi sotăm puţin ceapa şi morcovul.
Adăugăm ciupercile, orezul şi toate celelalte condimente.
Mărarul îl tocăm şi îl adăugăm şi pe acesta.
În fiecare frunză punem cam o lingură de compoziţie şi rulam sărmăluţele. Dacă frunzele sunt prea mari le tăiem în două.
Într-un vas aşezăm pe fundul acestuia varza tăiată mărunt şi cimbru apoi montăm sărmăluţele. Adăugăm apa cât să cuprindă sarmalele şi le dăm la foc mic să fiarbă o oră până e fiartă varza.